屠宰廢水范圍廣，主要包括殺羊，殺豬牛羊雞鴨等。屠宰廢水主要來自畜牧、禽類、魚類等宰殺行業。隨著近幾十年來人民生活水平的提高，屠宰行業達到了迅速的擴大與發展，廢水排放量也不斷加大。
 

　　屠宰廢水主要成分有動物血污、油脂、糞便、內臟殘屑和無機鹽等。
 

　　(1)高COD,一般達到2000mg/L以上；
 

　　(2)高SS，主要含有大量豬鬃等懸浮物；
 

　　(3)高氨氮，動物糞水、動物蛋白質含有大量氨氮；
 

　　(4)高油脂，屠宰過程產生大量動物油脂。
 

　　屠宰污水處理設備工作原理：是利用清水或部分處理后的回流水，經微氣泡發生器將空氣吸入混合，形成溶氣水，在氣浮池內減壓釋放，溶入水中的空氣以20-30μm氣泡形成析出，具有很高的表面積吸附能力，對不同濃度污水的懸浮物均可較好的去除，處理后部分清水(設計指標為20-40%，通常可采用30%)，經氣浮循環工作泵，加壓進水溶氣罐中與空氣進行混合，空 氣溶解到水中，這時的溶氣效率達到80%以上。溶解在水中的空氣從水中釋放出來，形成粒徑為20-50μm的微氣泡，微氣泡同污水中的懸浮物結合，使懸浮物在污水中的比重變小，直至浮上水體表面；形成大量浮渣，再由氣浮池上安裝的鏈式刮沫機，把浮渣清除，達到處理效果。
 

　　1、污水處理能力大、效率高、占地少。
 

　　2、工藝過程及設備構造簡單，便于使用、維護。
 

　　3、能消除污泥膨脹。
 

　　4、溶氣氣浮機氣浮時向水中曝氣，對去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果，同時由于曝氣增加了水中的溶解氧，為后續處理提供了有利條件。有效減輕污水處理工藝中生化單元的負荷，對提高COD、BOD的去除率有舉足輕重的作用。
 

　　5、對低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得很好的效果。