屠宰污水處理設備的分析方法與水中待測定成分的性質和含量有關系。常用的水質分析方法有：化學法、氣相色譜法、離子色譜法、原子吸收法、原子熒光法、電極法等。污水處理設備化學法包括重量法、容量滴定法和光度法三種。

屠宰污水處理設備的容量滴定法有可分為沉淀滴定、氧化還原滴定、絡合滴定和酸堿滴定等，污水處理設備的光度法又可分為比濁法、比色法、紫外分光光度法、紅外分光光度法和可見光光度法等。為了方便迅速地得到檢查結果，現在污水處理設備項目的檢測有向儀器發展的趨勢，但水質的常規分析還是以化學法為主，只有待測成分含量較少、使用普通化學分析法無法準確測量時，才使用儀器法，而且儀器法往往也需要用化學法予以校正。

屠宰污水處理設備監測常用到的精密儀器有：分析天平、分光光度計、生物顯微鏡、PH計、DO分析儀、氣相色譜儀、濁度計、余氯測定計、BOD5測定儀、原子吸收分光光度計。