隨著一批品牌的異軍突起，屠宰及肉類加工業(yè)長(zhǎng)期區(qū)域分散的格局逐漸被打破。屠宰及肉類加工企業(yè)中，大中型企業(yè)數(shù)量在行業(yè)內(nèi)所占比重僅為9.05%，但其占全行業(yè)資產(chǎn)總額、銷售收入及利潤(rùn)總和的比重分別為59.68%、51.38%、50.92%。《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015 年）》指出，國(guó)家將在生豬主產(chǎn)區(qū)培育一批年屠宰量在100 萬(wàn)頭以上的大型定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），進(jìn)一步提升屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)集中度。

隨著屠宰及肉類加工行業(yè)的迅猛發(fā)展，各種規(guī)模的屠宰場(chǎng)以及肉類加工廠所排放的污水所造成的污染也不容忽視，為此出臺(tái)了《肉類加工工業(yè)水排放標(biāo)準(zhǔn)》，國(guó)家環(huán)保部門將會(huì)嚴(yán)格規(guī)范新屠宰場(chǎng)及肉類加工廠的建設(shè)，無(wú)污水處理設(shè)備一律禁止?fàn)I業(yè)。

德州肉食品加工廠污水處理設(shè)備具有以下特點(diǎn)：

a.處理能力大、效率高、占地少。

b.工藝過程及設(shè)備構(gòu)造簡(jiǎn)單，便于使用、維護(hù)。

c.渦流溶氣罐將氣溶于水中，經(jīng)減壓釋放，在水中產(chǎn)生微細(xì)的氣泡，微細(xì)氣泡的粒徑約20～40μm，更利于粘附在絮凝體上。

d.由于對(duì)絮凝要求條件寬松，可節(jié)約絮凝劑用量。凈化效果比加壓溶氣氣浮更加明顯。

e.運(yùn)行中易于調(diào)節(jié)，工藝穩(wěn)定，不需專人管理。

f.克服傳統(tǒng)氣浮裝置運(yùn)行不穩(wěn)定、氣泡大及釋放頭堵塞等諸多問題。

g.由于氣浮過程是一個(gè)好氧過程，使污泥產(chǎn)生的臭氣問題得到了很好的解決。

h.對(duì)低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得良好的效果