屠宰廢水處理設備整個污水處理系統(tǒng)能否有效運行的關(guān)鍵。屠宰污水中固體懸浮物濃度很高，該類懸浮物屬易腐化的有機物，必須及時攔截，一方面可防止后續(xù)管道設備的堵塞，另一方面即時清理可避免懸浮固體有機質(zhì)腐化溶入污水中而成為溶解性有機質(zhì)，導致污水CODCr、BOD5濃度提高。屠宰污水的預處理技術(shù)主要有：沉淀、隔油、均和調(diào)節(jié)、格柵、預曝氣、氣浮等。  

屠宰廢水處理設備本處理方案采用：格柵——隔油兼沉淀——氣浮的預處理工藝路線。 
   （1）格柵：格柵共分兩處設置。一處設置在屠宰廠房的污水收集地溝內(nèi)，在此處設網(wǎng)粗格網(wǎng)，可去除污水中毛、皮和大的懸浮物。這部分廢物回收可做燃料。另一處格柵設置在污水進入隔油沉淀池前端，在此處設置細格柵，可進一步去除污水中的毛皮、肉屑和懸浮物等，以保證后續(xù)處理設施的正常運行。這部分廢物回收后也可做為燃料。  
   （2）隔油兼沉淀：隔油池有平流式隔油池、斜板（管）隔油池、機械除油設備等多種形式，每種形式各有優(yōu)缺點。本方案選用能夠兼用為沉淀池的平流式隔油池。平流式隔油池可去除漂浮油脂等，同時污水在流經(jīng)平流式隔油池時，由于流速降低，使得污水中的泥沙等可沉物在此處沉淀下來，降低對后續(xù)處理設施的沖擊。  
   （3）氣浮：平流式隔油池對污水中的乳化油和溶解油脂等不起作用。由此，為了進一步降低污水中的油脂，選用氣浮處理做為預處理工藝。氣浮是依靠溶入水中的空氣，在減壓釋放時產(chǎn)生的微小氣泡，將污水中的乳化油和部分懸浮顆粒挾帶到水面，再由刮渣機加以去除。為了提高氣浮的處理效果，需要在污水進入氣浮機之前進行混凝加藥處理。 生化處理部分  屠宰污水中的污染物絕大部分均為有機污染物。因此可以選用生化處理工藝對其進行去除。針對本項目的具體情況，選用兼具傳統(tǒng)流化床和生物接觸氧化法兩者的優(yōu)點的MBBR工藝為生化處理工藝。  

   是通過向反應器中投加一定數(shù)量的懸浮載體，提高反應器中的生物量及生物種類，從而提高反應器的處理效率。由于填料密度接近于水，所以在曝氣的時候，與水呈*混合狀態(tài)，微生物生長的環(huán)境為氣、液、固三相。載體在水中的碰撞和剪切作用，使空氣氣泡更加細小，增加了氧氣的利用率。

豬牛屠宰場污水處理設備技術(shù)原理的主要優(yōu)勢有：

（1）屠宰污水富含量的漂浮物（血污、毛皮、雜物、染物等等），可用格柵予以阻攔，以后續(xù)設備的正常運轉(zhuǎn)，而此設備屠宰場現(xiàn)在已經(jīng)具有。
（2）屠宰污水富含血污、油脂等分子有機物，直接進入氧將很難降解，因此格柵出水之后進入化糞池。
（3）屠宰污水處理設備場現(xiàn)有化糞池能夠起到一定的處理作用，但其出水濃度仍然很并夾藏部分油脂，減輕后續(xù)處理設備的負荷，可在端加一座油水別離的隔油池以去除油脂。
（4）屠宰場因為工作時間的要素，其排水周期跟其它廢水排放周期不同，主要集中夜間排放，有必要設置一個較的調(diào)理池來調(diào)理水質(zhì)水量以整套設備的正常運轉(zhuǎn)，減輕對后續(xù)設備帶來的沖擊負荷，污水經(jīng)調(diào)理池搜集然后泵泵入后續(xù)處理設備。